Jakie są główne czynniki kształtujące konkurencyjność gospodarek narodowych?
By wydedukować, czym jest wino, należy rozróżnić skład jego elementów, kiedy jest gronem, sokiem z winogron a następnie winem. Sok z gron przed fermentacją składa się w zasadzie z wody i cukrów, a także z kwasów i innych substancji syntetycznych w mniejszej ilości, jakie są odpowiedzialne za definitywny skład wina. Fermentacja alkoholowa przekształca rozległą część cukrów z soku z winogron w trunek etylowy, jednakowoż zostawia inne intrygujące relacje, takie jak gliceryna. Niektóre z tych związków, jakie są bieżące w mniejszym stopniu, dają pewny zakres degustacji wina, tak jak i towarzystwo garbników, jakie znajdują się w skórce winogron oraz można je uważać za oczywisty konserwant, który zezwala winom starzeć się znacznie więcej niż 5 lat, co potwierdza wina. Inne szczegóły dodaje się do grzech w sposób sztuczny i składają się na to, co nazywa się akcesoriami do wina. Akcesoria te maja na celu stabilizować miarodajne związki (białka, kryształy winianu itd.), obniżyć poziom kwasów, przeciwutleniaczy (kwas askorbinowy), specyfików przeciwbakteryjnych (dwutlenek siarki, kwas sorbowy, sorbinian, kwas benzoesowy, kwas fumarowy).
1. Metody
3. Sprawdź tutaj
4. Sprawdź tutaj
5. Instrukcje